Cucina Vegetariana

Oltre ai piatti della tradizione toscana e romagnola, proponiamo tutti i giorni piatti vegetariani, accompagnati sempre da un buffet di verdure fresche, cotte e crude, e frutta.

E' inoltre possibile seguire un programma dietetico personalizzato, in base alle singole esigenze e necessità.

Le Ricette di cucina vegetariana:

Bicchierini di carciofi ripieni al cavolo

Bicchierini di carciofi ripieni al cavolo Pulire e lavar...
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Girelline Roseo gratinate al gorgonzola

Girelline Roseo gratinate al gorgonzola Lessare la paste...
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​Insalatina di feta, soia e valeriana in salsa di yogurt

Insalatina di feta, soia e valeriana in salsa di yogurt ...
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​Lasagne di pane curasau con porri e funghi

Lasagne di pane curasau con porri e funghi Tagliare il p...
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Soufflè di erbe … e tartufo

Soufflè di erbe … e tartufo Lavare le erbette e gli s...
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Tagliata di tofu con verdure saltate al curry

Tagliata di tofu con verdure saltate al curry Tagliare a...
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Carta dei Vini e delle Cantine

Carta delle Cantine, clicca nella prima immagine a fianc...
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Giovedì 19 Ottobre

Primi

Pranzo:
Crema di broccoli con crostini

Cena:
Farfalle alla crudaiola

Secondi

Pranzo:
Zucchine ripiene

Cena:
Degustazione di formaggi misti e miele

Contorni

A buffet

Dolci

Della casa

Venerdì 20 Ottobre

Primi

Pranzo:
Mezzelune alla Valtellinese

Cena:
Cuori di semolino agli asparagi

Secondi

Pranzo:
Tartare di formaggio di fossa con coulis di marmellate miste

Cena:
Nuvole di latte con miele e frutta secca

Contorni

A buffet

Dolci

Della casa

Sabato 21 Ottobre

Primi

Pranzo:
Cannelloni all'ortica

Cena:
Involtino primavera con variante alle castagne

Secondi

Pranzo:
Polenta grigliata con crema di taleggio e carciofi dorati

Cena:
Trifolo di marroni alle erbe aromatiche

Contorni

A buffet

Dolci

Monte bianco

Emilia Romagna
Circuito Termale
Wellness Foundation

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